Aprenda a fazer Nhoque à Romana
19 de Março de 2019 - Redação Cabula agora![[Aprenda a fazer Nhoque à Romana]](https://mail.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/223939/IMAGEM_NOTICIA_1.jpg "Aprenda a fazer Nhoque à Romana")
O dia está pedindo massa? O nhoque à romana, receita do livro Enciclopédia da gastronomia vegetariana, lançado pela Editora Senac São Paulo, leva sêmola e noz-moscada
Confira o passo a passo simples dessa receita vegetariana.
Ingredientes
120 g de queijo parmigiano reggiano;
1 l de leite de vaca;
70 g de manteiga sem sal;
200 g de sêmola de trigo fina;
1 ovo;
1 ponta de faca de noz-moscada;
¼ de colher (café) de sal.
Modo de preparo
1 Rale o parmigiano.
2 Coloque para ferver o leite com 50 g de manteiga e o sal.
3 Despeje a sêmola e mexa sem parar, cozinhando em fogo brando por 2 minutos.
4 Fora do fogo, quando a sêmola soltar nitidamente do fundo da panela, acrescente o ovo batido, a metade do parmigiano e a noz-moscada.
5 Espalhe esse preparado em uma assadeira metálica com fundo removível ou em uma travessa para gratinar.
6 Alise a superfície para obter uma espessura de cerca de 1,5 cm a 2 cm.
7 Deixe esfriar por 1 a 2 horas em temperatura ambiente.
8 Preaqueça o forno a 210 ºC (t.7).
9 Com a ajuda de um copo ou um vazador redondo de 5 cm a 6 cm de diâmetro, recorte em círculos a massa de nhoque.
10 Distribua os nhoques em um prato de forno.
11 Salpique os 20 g de manteiga restantes e polvilhe o resto do parmigiano sobre os nhoques.
12 Leve ao forno por 15 minutos, até que os nhoques fiquem dourados por cima. Se necessário, doure-os por alguns instantes no gratinador do forno. Sirva quente.
Conselho do chefe
Essa entrada italiana acompanha muito bem espinafres salteados e um simples ratatouille.
Bom saber
Os nhoques modelados e não gratinados podem ser conservados perfeitamente por 2 ou 3 dias no refrigerador. Bastará polvilhar com queijo e levar ao forno no momento de servir.
Comentários
Outras Notícias
![[Pablo lança segunda parte de “Bodega do Pablo” com participações e novas faixas]](https://mail.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/237672/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Pablo lança segunda parte de “Bodega do Pablo” com participações e novas faixas")
Pablo lança segunda parte de “Bodega do Pablo” com participações e novas faixas
23 de Julho de 2025Foto: Divulgação
![[Ceará confirma primeiro foco de gripe aviária em criação doméstica]](https://mail.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/237671/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Ceará confirma primeiro foco de gripe aviária em criação doméstica")
Ceará confirma primeiro foco de gripe aviária em criação doméstica
23 de Julho de 2025Foto: Wilson Dias / EBC
![[TRT-BA condena clínica por assédio moral e discriminação estética contra funcionária]](https://mail.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/237670/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "TRT-BA condena clínica por assédio moral e discriminação estética contra funcionária")
TRT-BA condena clínica por assédio moral e discriminação estética contra funcionária
23 de Julho de 2025Foto: Divulgação
![[Muito além do QI: Neurocientista alerta para os desafios emocionais de crianças superdotadas]](https://mail.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/237669/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Muito além do QI: Neurocientista alerta para os desafios emocionais de crianças superdotadas")
Muito além do QI: Neurocientista alerta para os desafios emocionais de crianças superdotadas
23 de Julho de 2025Foto: Reprodução/Freepik
![[SAMU 192 completa 20 anos com média de 300 atendimentos por dia em Salvador]](https://mail.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/237668/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "SAMU 192 completa 20 anos com média de 300 atendimentos por dia em Salvador")
SAMU 192 completa 20 anos com média de 300 atendimentos por dia em Salvador
22 de Julho de 2025Foto: Imagem Ilustrativa. Lucas Moura / Secom PMS
![[Fifa analisa mudanças no VAR e em cobranças de pênalti para Copa de 2026]](https://mail.cabulaagora.com.br/fotos/ba_noticias/237667/IMAGEM_NOTICIA_0.jpg "Fifa analisa mudanças no VAR e em cobranças de pênalti para Copa de 2026")
Fifa analisa mudanças no VAR e em cobranças de pênalti para Copa de 2026
22 de Julho de 2025Foto: Imagem Ilustrativa. Divulgação / FIFA
Vídeos
![[Vídeo: Bolsonaro dá chilique em entrevista após TSE decretar sua inelegibilidade por 8 anos]](https://mail.cabulaagora.com.br/fotos/ba_videos/123/IMAGEM_VIDEO_0.jpg "Vídeo: Bolsonaro dá chilique em entrevista após TSE decretar sua inelegibilidade por 8 anos")
Vídeo: Bolsonaro dá chilique em entrevista após TSE decretar sua inelegibilidade por 8 anos
30 de Junho de 2023
![[Motociclista entra em contramão e bate de frente com outra moto no interior da Bahia; veja o vídeo]](https://mail.cabulaagora.com.br/fotos/ba_videos/121/IMAGEM_VIDEO_0.jpg "Motociclista entra em contramão e bate de frente com outra moto no interior da Bahia; veja o vídeo")
Motociclista entra em contramão e bate de frente com outra moto no interior da Bahia; veja o...
28 de Fevereiro de 2023